これはチェコの伝統的なお菓子、トゥルデルニーク。

別名、トゥルドロ。

薄く伸ばした小麦粉生地を筒に巻きつけ、回転させながら焼き、焼きあがったら表面にシナモンやナッツ、砂糖などをまぶして仕上げる。

プラハの旧市街地はもちろん、観光地には必ずと言っていいほどこのトゥルデルニークを売るお店がある。

食べ歩きもできる、チェコのとても庶民的なお菓子なのである。

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（写真：Nadezhda Kharitonova/Shutterstock.com）