【ICHIMAI World レシピ】

ウルグアイのサンドウィッチ「チビート」のレシピをご紹介。

〈材料〉

・バンズ　1個

・牛肉（※1）　60グラム

・ハム（あるいはベーコン）　1～2枚

・卵　1個

・チーズ　スライス1枚

・トマト　スライス1枚

・レタス　2～3枚

・オリーブ　1個

・マヨネーズ　適量

・塩コショウ　適量

〈作り方〉

①牛肉を薄く切り、塩コショウで味を付けて炒める。

②ハム（あるいはベーコン）を焼く。

③卵を茹で、スライスする。

④バンズにマヨネーズをぬる。

⑤牛肉、ハム、チーズ、ゆで卵、トマト、レタスをバンズに挟む。

⑥バンズの上から、刺したオリーブごと串を刺して、美味しいチビートの完成！

※1　牛のような反芻動物は、飼料を消化する過程で、メタンという温室効果ガスを大量に排出する。メタンは二酸化炭素の約100倍もの熱を吸収する、非常に強力な温室効果ガスである。

農業が引き起こす環境問題についてもっと知る→

「食料生産が地球にもたらす影響」

「人はなぜ、肉を食べないのか？」

「農業と環境：現代農業が抱えるジレンマとは？」

（写真：TitiNicola / Wikimedia Commons [CC BY-SA 4.0]）