これはラオスの屋台の様子である。ラオスには、このように串焼きを販売している店もあれば、ごはんやおかずを葉っぱでくるんだ定番料理、バナナやトウモロコシを油で揚げたお菓子などを売る店もある。

ラオスはタイに隣接しており、歴史的、文化的なつながりも深いため、タイ料理と共通する部分が多い。さらにフランスの植民地だったこともあり、フランスの食文化の影響も受けている。またラオスの主食はもち米であり、2020年の人口当たりの米の消費量は世界2位であった。

ラオスについてもっと知る→「ラオス：世界で最も空爆された国」

（写真：Adam Cohn / Flickr [CC BY-NC-ND 2.0]）