この写真はタイの農家の人がハスの収穫をしている様子である。
男性が収穫しているのはハスの花托と呼ばれる部分。
花托の中の緑の皮に包まれたハスの実は、皮をむくと白い実が現れ、そのまま食べることができる。
タイの屋台でもハスの実が売られており、実はナッツのような食感で蛋白な味がするそうだ。
タイについてもっと知る→「東南アジア公海での悲劇：エビの裏に隠された海上奴隷問題」
(写真：Southtownboy Studio/Shutterstock)
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